Granola sans sucre cacao-framboise

Rien de tel qu’un bon granola maison pour bien démarrer la journée 🤗 
Simple et rapide à préparer, et indéniablement plus sain (et meilleur) que ceux que l’on trouve au supermarché…

Ingrédients:
180g de flocons d’avoine – 70g de graines de tournesol – 20g de noix de coco râpée – 2 cuil. à soupe (env. 15g) de cacao en poudre 100% cacao – 3 cuil. à soupe d’huile de coco fondue – 60 ml de jus de pomme non sucré – 1/2 cuil. à café d’extrait de vanille – 1 pincée de fleur de sel – 42g de framboises déshydratées – 1-2 cuil. à soupe de dattes séchées en dés (optionnel)

Préparation de la recette:
Préchauffer le four à 150°C et couvrir deux petites plaques allant au four (ou à défaut une grande plaque) de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélanger ensemble les flocons d’avoine, les graines de tournesol et la noix de coco râpée. Diviser en deux portions égales et ajouter le chocolat à l’une d’entre elle seulement, en mélangeant bien jusqu’à ce qu’il recouvre les flocons d’avoine sur toutes leurs faces. Faire fondre l’huile de coco dans une petite casserole. Ajouter le jus de pomme, l’extrait de vanille, la fleur de sel, et bien mélanger.
Répartir le mélange d’huile de coco sur chaque granola (le nature et celui au cacao), en mélangeant bien. L’ensemble doit être humide.
Tansférer chaque granola sur les plaques de cuisson séparément et enfourner pendant 20-25 minutes en remuant une ou deux fois au cours de la cuisson. Le granola est prêt lorsqu’il est sec et très légèrement doré.
Retirer du four et laisser refroidir sur les plaques de cuisson pendant environ 1 heure avant de mélanger le granola au cacao au granola nature. Ajouter les famboises déshydratées et les dattes séchées en dés si utilisation. Transférer dans un bocal en verre hermétique.
Option si vous ne trouvez pas de framboises déshydratées: faites la recette sans elles et ajouter quelques framboises fraîches sur le granola en fin de préparation (c’est la saison !!!) Régalez-vous ! 

Merci à @chefsimon et @delscookingtwist pour cette recette 😊
Suggestion de présentation: dans un @coco_bols bien sûr !

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